אזור הצפון הוא בין האזורים הפופולאריים ביותר בישראל, ואליו מגיעים לא מעט תיירים מידי שנה. במקום יש מגוון רחב של מסעדות נהדרות, בין היתר מסעדות בשרים או מסעדות שמתמחות באוכל ים תיכוני. אבל מה לגבי אוכל טבעוני? ובכן, תשמחו לשמוע שאזור הצפון מכיל כמה וכמה מסעדות טבעוניות נהדרות. הנה כמה המלצות:
טופו אן
אם אתם מחפשים מסעדה יפנית, שמגישה אוכל טבעוני משובח, מוטב שתכירו את "טופו אן" שממוקמת בבנימינה ומנוהלת על ידי ג'ון קמוטני. במקום תמצאו מגוון רחב של מאכלי טופו ביתיים, ויש מי שיאמרו שמדובר בטופו הטוב ביותר בישראל. במסעדה תוכלו למצוא מנות יפניות מסורתיות ומעולות, העשויות מחומרים מן הצומח ומשולבות עם חומרי גלם נוספים מהמטבח היפני כמו אורז, פטריות שיטאקי, סאקה ועוד. אגב, פה נעצור לציין שתוכלו למצוא מידע נוסף לגבי מסעדות טבעוניות איכותיות באתר ויגן פרינדלי.
בודהה בורגרס
אם אתם מטיילים באזור יוקנעם, שווה לקפוץ למסעדת "בודהה בורגרס", שמגישה כבר מעל 10 שנים אוכל טבעוני מצוין. למסעדה יש מספר סניפים, כשהסניף הראשון שנפתח בארץ, ממוקם בתל אביב. מה תמצאו במקום? שלל מאכלים מצוינים עם רכיבים מן הצומח, כמו לזניות, המבורגרים, שווארמה, פיצות, בר סלטים עשיר ואפילו שייקים טבעוניים ומרעננים. מה עוד? במקום נמכרים גם חומרי גלם טבעוניים, שזה בכלל יתרון נהדר.
אגב, יש סניף נוסף של הרשת גם בחיפה.
הרדוף
מסעדת הרדוף ממוקמת בקיבוץ הרדוף, והיא אמנם מסעדה צמחונית, אך מחזיקה גם לא מעט מנות טבעוניות עשירות ומיוחדות. הייחודיות של המקום היא לא רק באוכל המשובח, אלא גם בנופים עוצרי הנשימה שבאזור. אם לא די בכך, את חומרי הגלם בעלי המסעדה מגדלים בעצמם – ומה יותר טוב ואיכותי מזה?
מה תמצאו בתפריט? ובכן, יש מגוון רחב של מנות החל מדאל הודי, דרך קדרת ועד למוסקה טבעונית. אגב, גם הקינוחים טבעוניים – שווה להגיע.
אוקטגון
שווה לקפוץ למושב נהלל רק כדי לטעום מן האוכל שמציעה מסעדת "אוקטגון". החוויה הקולינרית במקום היא בהחלט ייחודית ושונה, ומרוחקת מהנוף האורבני המוכר. במקום תוכלו להזמין מנות משותפות שמתאימות לזוגות או לקבוצה, וכמובן שתוכלו למצוא שלל מנות טבעוניות נהדרות, ואפילו מנות שלא מכילות גלוטן.
המקום של דובי
אחד המקומות המדליקים ביותר באזור הצפון, כשמדובר על בר-מסעדה טבעוני המנוהל על ידי דובי שיפמן. תפריט המסעדה משתנה ומשתדרג כל הזמן, אבל הקונספט נשאר זהה, משום שמדובר במאכלים שמשתלבים היטב עם כוס בירה משובחת. בין המנות תמצאו המבורגר וצ'יפס, סביח טבעוני ואפילו תבשיל קובה. הייחודיות של המקום היא שהוא לא רק מסעדה, אלא גם בר, ועל כן הוא מהווה חלק בלתי נפרד מחיי הלילה של אזור הצפון. במקום נערכות לא מעט הופעות במה פתוחה, ואליו גם מגיעים תקליטנים שונים מכל רחבי הארץ.
איך משלבים חוויות קולינריות בטיול?
כדי שתוכלו לשלב בטיול כמה שיותר חוויות קולינריות אותנטיות, מומלץ לחפש מבעוד מועד את המקומות שאליהם תרצו להגיע. גם אם בחרתם לטייל ליום אחד, וגם אם זה קמפינג עם המשפחה – התכנון חשוב, ולו כדי שתוכלו לשריין מקומות במסעדות המועדפות עליכם.
כמו כן, אם החלטתם לטייל בין אתרי מורשת בצפון כמו מושבת ראשונים או מוזיאון העמק, או לחלופין לצאת לטיולי טבע מרהיבים – נמליץ לחקור מעט את האזור ולנסות להבין אם קיימות מסעדות מקומיות או שווקי אוכל ייחודיים, כך תוכלו ליהנות מכל העולמות.
חופשה נעימה ו… בתיאבון!
